Novedades y Noticias sobre la Distribución Automática.

HAY QUE INVERTIR MÁS EN LA FORMACIÓN DE LOS EMPLEADOS

Fri, 23 Dec 2011 17:36:39 GMT

por Nuria Tarrida.

Hay que invertir más en la formación de los empleados del comercio minorista....

En un artículo de la Harvard Business Review sobre la importancia de la formación en las compañías que se dedican al retail, es decir, al comercio minorista, Zeynet Ton, del MIT's Sloan School of Management, hacía los siguientes comentarios que pienso son totalmente aplicables al sector del Vending y sobre los que vale la pena reflexionar un poco. Paso a traducir alguno de sus párrafos:

"Hoy en día nos encontramos a mucha gente del mundo empresarial que aún ve al personal de empresas de comercios minorista de bajo coste como partes intercambiables. Los comercios de bajo coste tienen una sola cosa que ofrecer a sus clientes: una venta rápida y barata. Y por esta razón tienen los clientes que tienen, y por nada más. Las personas que piensan esto no tienen en cuenta dos aspectos importantes:

1.- Aunque se trate de comercio minorista de bajo coste, el tener el producto adecuado, en el sitio adecuado, en el momento adecuado y conseguir que la venta se lleve a cabo de la manera más eficiente posible, requiere del esfuerzo y criterio de las personas que están involucradas.

Es el empleado con una remuneración baja y no el programa de gestión de inventario quien puede apreciar que una bandeja está sucia o que algunos productos no están colocados en su ubicación. Es el empleado con una remuneración baja quien se da cuenta que una lechuga no está en buenas condiciones o que la etiqueta de los precios no es la correcta. Es la cajera con una remuneración baja quien puede explicar la diferencia entre un pimiento de piquillo o un pimiento de padrón. Cuando las empresas de comercio minorista no invierten en su capital humano, la relación con el cliente, así como toda la ejecución operativa sufre y estas empresa lo pagan con menos ventas y menos margen del que podrían haber tenido.

2.- Incluso en el comercio minorista de bajo coste aún existe interacción entre los clientes y los empleados.

Es el empleado quien aprecia que hay un cliente que no encuentra lo que busca y que necesita ayuda. Es el empleado quien reconoce a los clientes habituales y quien les ofrece una sonrisa al verlos. Es también el empleado quien puede hacer que un cliente no compre más cuando ha percibido que no le han tratado como él esperaba o no ha recibido la ayuda que buscaba. Es el personal el que hace que un cliente decida comprar un mismo producto en un comercio y no en otro. Aún hay muchos responsables de comercio de bajo coste que no tienen estas consideraciones en cuenta.

Estos argumentos son lo que podríamos llamar razones empresariales que justificarían una mayor inversión en la formación de los empleados…"

A tenor de lo que comenta este artículo de la Sra. Zeynet Ton, vemos que la formación del personal ha sido, es y lo será cada vez más un aspecto fundamental a la hora de que las empresas sean más competitivas y se puedan diferenciar de la competencia.
¿Porque hacemos mención a este artículo sobre el comercio minorista?. Como ya he comentado en varios de mis artículos así como en varias ponencias y cursos que impartimos pienso que las estrategias de crecimiento que hay que aplicar a la venta mediante máquinas automáticas o Vending se deben parecer cada vez más a las que se llevan a cabo hace ya unos años en el comercio minorista con el fin de no ser barridas por las grandes áreas comerciales.

Alguien podría decir que en la venta automática o Vending no hay personas en el Punto de Venta, pero, evidentemente si las hay; los gestores de ruta, los técnicos, los supervisores, el departamento de Atención al Cliente, etc., etc.. Hemos de asumir que el Vending no es una actividad de venta de productos a través de máquinas sino un servicio que se ofrece a los clientes a través de las máquinas que están operadas, mantenidas y gestionadas por personas.
Aunque pensemos que el Vending es una actividad "low-cost", ello no significa que el personal de las empresa operadoras no se deba formar y preparar para conseguir que el cliente identifique en el Vending atributos como conveniencia, productos de calidad a precios razonable, atención inmediata o restauración automática de confianza.

Francesc Güell - TPC NETGRUP

(Editado por Francesc Güell - viernes, 23 de diciembre de 2011, 18:39)

Nueva tendencia en alimentación

Wed, 07 Dec 2011 17:37:28 GMT

por Nuria Tarrida.

La nueva tendencia en alimentación es poder adaptar los menús para comer lo que uno quiere y cuando quiere.

Según un estudio realizado en Estados Unidos entre la población estudiantil de este país se ha llegado a la siguiente conclusión:

“Comemos lo que queremos, cuando queremos”

Según este estudio los estudiantes comentan,“No comemos solo cuando toca, es decir en el desayuno, el almuerzo y la cena. Podemos comer durante todo el día. Nosotros podemos saltarnos las comidas. Y queremos decidir todo lo que vamos a comer”.

Esto está provocando que en todos los sitios en que se sirvan comidas se tengan que adaptar a estos nuevos hábitos, ya sean restaurantes de comida rápida o máquinas de snacks. Comer comida rápida cuando uno quiera, sin horarios y que no se rija por seguir las normas tradicionales de comer lo que toca según estemos en la franja horaria de desayuno, almuerzo o cena.

Esta nuevas tendencias, en el vending , nos obligan a que las máquinas de snacks tengan siempre todo tipo de comida, desde las chocolatinas, bolsas de patatas, palitos, cereales...... a la comida más sana que puede ser desde la fruta ,ensaladas, bocadillos...., siempre dependiendo de donde esté colocada la máquina de vending y a qué público va dirigida.

Para leer el artículo original podéis entrar en esta dirección:

http://www.usatoday.com/money/industries/food/story/2011-11-21/weird-eating/51338542/1

VENDER MAS EN TIEMPOS DE CRISIS

Sat, 05 Nov 2011 16:01:16 GMT

por Francesc Güell.

Estaba preparando hace unos días un programa formativo para una empresa operadora con el título ”Como vender más en tiempos de crisis”.

Leyendo el título, sin más, éste puede parecer un poco presuntuoso en los tiempos en que vivimos, pero si miramos más allá de la literalidad del mismo pienso que es un buen momento para llevar a cabo algunas reflexiones relacionadas con nuestra actitud en estos momentos.

¿Los ajustes en las partidas de gastos y costes en nuestra cuenta de explotación han sido suficientes para sobrevivir a las crisis?.

Durante los más de 4 años que llevamos de crisis el FMI, el Banco Central Europeo, el gobierno estatal, los gobiernos autonómicos, los ayuntamientos, todos nos han dicho por activa y por pasiva que en estas situaciones lo que hay que hacer es reducir los gastos fijos, renegociar los costes variables, adecuar nuestra estructura de personal a la realidad económica, revisar todas las partidas de nuestra cuenta de explotación, etc.

Evidentemente, y dado el frenazo que sufrió la economía a mediados del 2007,el control del gasto, la revisión de todos los procesos internos, etc, eran necesarios, pero me da la impresión que algunas empresas se quedaron en este punto pensando que una vez soportado el primer envite de la crisis, la economía se volvería a recuperar.

Pero la tozuda realidad nos ha demostrado que estamos en una profunda crisis de largo recorrido que ha supuesto y va a suponer un profundo cambio en los planteamientos y estrategias de las empresas entre ellas, como no, también las empresas operadoras, los fabricantes y proveedores de servicio del sector de la Distribución Automática.

En el actual punto en el que nos encontramos pocas o ninguna empresa del sector tiene pendiente llevar a cabo los ajustes necesarios internos en relación al ajuste de gasto antes comentado. Bien, y ¿ahora que...?.

Pues ahora no nos toca otro remedio que vender más, como ya hemos dicho al principio.

Hay que vender más, parece obvio en situaciones como la actual, pero ¿es posible hacerlo con la destrucción de empleo y el cierre de empresas que ha habido en los últimos 4 años?.

Personalmente pienso que si es posible aunque no fácil. Durante las próximas líneas intentaré explicar como pienso que debería ser:

Sabemos o deberíamos saber lo que vendemos en nuestros emplazamientos o Puntos de Venta pero ¿sabemos lo que dejamos de vender en ellos? O dicho de otra forma más gráfica, si en un PdV lo máximo que puedo vender en un día son 100 unidades ( en función del nº de personas, de sus hábitos de consumo, etc), ¿estoy vendiendo las 100 unidades o bien estoy vendiendo menos?.

¿Hay usuarios o clientes que aún teniendo una necesidad o impulso de compra dejan de comprar en nuestros PdV?

Si vendiéramos este máximo hipotético de 100 unidades que hemos puesto en el ejemplo, esto podría significar que el desempeño del personal de nuestra empresa no puede ser mejor, que las máquinas funcionan a la perfección, que el usuario encuentra todos aquellos productos que busca y que la percepción que tiene la sociedad sobre el Vending es inmejorable.

Pero la realidad es que es muy probable que en nuestra empresa el desempeño del personal sea mejorable en varios aspectos. Es muy probable que el mantenimiento de las máquinas se pueda mejorar y optimizar. Es muy probable que tengamos que dedicar mucha más atención a los clientes y usuarios para saber que necesitan o les gustaría encontrar en nuestros PdV. También, es muy probable que la percepción que la sociedad tiene del Vending sea mejorable.

Por lo tanto si pensamos que hay varios aspectos mejorables dentro del ámbito en el que se desarrolla nuestra actividad, es probable que seamos capaces de vender más en los emplazamientos o PdV en donde ofrecemos nuestro servicio de restauración automática.

No obstante la mejora no viene sola, solo se obtiene esfuerzo, implicación y formación de las personas que participan en el proyecto.

No olvidemos que los procesos de mejora son procesos continuos con una componente de Innovación importante y que deben estar incluidos en cualquier Plan Estratégico de cualquier empresa que quiera tener una proyección de futuro. Otro aspecto importante a tener en cuenta siempre es que, aunque pensemos que ya lo hacemos muy bien, seguro que siempre lo podemos hacer mejor, como decía Jim Collins en su libro “Good to Great” ( -de bueno a excelente-).

Si nuestra actitud es pensar que siempre hay un espacio para mejorar siempre podremos ser capaces de vender más, en tiempos de crisis también.

Francesc Güell Isern

TPC NETGRUP

EL TALENTO Y LA INNOVACIÓN EN EL VENDING

Tue, 27 Sep 2011 11:15:09 GMT

por Francesc Güell.

La semana pasada tuve la ocasión de asistir a una jornada organizada por ADEG sobre el Talento y la Innovación dentro de las empresas.
Algunas de las conclusiones a las que se llegó las podriamos resumir como:

1.- Es necesario despertar determinados valores dentro de la empresa; la tolerancia al riesgo, la creatividad Y la tolerancia al error. Valores que hay que transmitir a partir del ejemplo y que emanan de la emoción más que la lógica.
2.- Tres elementos clave para tener una gestión emprendedora dentro de la empresa son:
- La obsesión por el mercado. Hay que pensar siempre en el mercado y en nuestros clientes actuales y futuros.
- Tener un pensamiento estratégico. Hay que pensar en el futuro, saber que queremos hacer dentro de unos años, que nos va a demandar el mercado a medio y largo plazo.
- Implimentar, Implementar e Implementar. Hay que pasar a la acción, las palabras o las ideas ya no bastan.

La cruda realidad es que la crisis en la que estamos inmersos está obligando a las empresas a adaptarse a los cambios y a crear un nuevo modelo de negocio acorde a la realidad en la que vivimos y a la que nos tocará vivir.

El sector de la Distribución Automática o Vending no es, evidentemente, ajena a la crisis y, por lo tanto, tampoco puede ser ajeno a los cambios en el modelo de negocio. En la medida que las empresas del sector sepan o reconozcan que lo que ha funcionado hasta este momento no tiene por que hacerlo en un futuro próximo serán capaces de reinventarse de nuevo para poder dar continuidad a su actividad.

El año pasado por estas fechas participé en una jornada de la EVE, Asociación de Vending del País Basco, y hablé sobre cambio e innovación. Algunos asistentes concidieron conmigo en la necesidad de ambos factores pero otros se empeñaron en decir que el único problema que tenía el sector era el precio de venta de los productos. El precio es una variable pero no es la única ni la más importante. Hay que mirar hacia adelante y hacia el interior de la empresa, buscar e identificar el talento y ser mucho más sensible a lo que nos demanda el cliente.

Francesc Güell – TPC NETGRUP

Resumen y conclusiones sobre la Feria TheOneShow de vending, organizada por NAMA en Chicago.

Tue, 17 May 2011 11:46:27 GMT

por Jose Maria Acedo.

Por una parte hemos visto como se confirman las tendencias y corrientes de opinión en relación a la mejora de la imagen del vending o la adaptación de la oferta de productos y servicios enfocados a la Generación Y.
Por otro lado, y en relación a los sistemas de pago, tanto los fabricantes de máquinas como los fabricantes de sistemas de pago están buscando fórmulas de integración de diferentes formas de pago como la moneda, el billete de banco, la tarjeta cautiva, la tarjeta de crédito y con diferentes tipos de tecnologías y soportes como la banda magnética, el chip, o wireless como mifare o nfc.
También se pudo constatar que con la ayuda de la comunicación inalámbrica se puede interconexionar la oferta del vending con la Generación Y y con las redes sociales.
Para terminar y desde el punto de vista de la feria como organización hay que destacar que la asociación de Vending americana NAMA está marcando en los últimos 4 o 5 años un nuevo concepto de Feria Profesional, convirtiendose en un lugar de encuentro de profesionales del sector con una oferta de ponencias, seminarios, cursos de formación especializados y eventos mediáticos en donde el espacio tradicional dedicado a la exposición de las máquinas queda en un segundo término, aunque esto no quiera decir que deje de ser importante.